石碇老街是石碇最早發展的區域，以石砌橋墩所搭成的萬壽橋劃分成東西兩街，西街發展較早，早期以製造及買賣大菁、茶葉為主；東街傳說則是乞丐的聚集住所，素有乞丐寮之稱。但目前東街逐漸取代往日繁華的西街，這裡有百年豆腐店及眾多小吃、還有百年老鐵舖。
「不見天街」是目前台灣僅存的吊腳樓建築，房屋就懸空在河床上方，僅靠柱子支撐，石碇的老房子均是採用當地溪石建蓋而成。
參加國旅精緻團的旅客，除了能走訪祕境絶景享受大自然的恩惠，也會安排造訪平常少去的老街感受台灣人文之美。